Pizzeria Papadoc Attività verificata

La nostra storia nasce dall'amore della famiglia per la farina e viceversa. L'arte della panificazione tramandata dal 1948 di padre in figlio, da Nettuno a Lampedusa.
Ci contraddistingue il continuo studio delle materie prime e la selezione delle stesse.
Prodotti locali, a km 0, farine selezionate di grano 100%italiano, olio extravergine e verdura solo prettamente di stagione, lunga lievitazione da lievito madre.
Tutte le attenzioni che diamo ai nostri impasti, che siano essi classici o speciali, li fanno esplodere in un mix di croccantezza e fragranza, leggerezza e digeribilità tipicamente romani.
Da Roma a Lampedusa anche gli ingredienti prendono il volo, come la famosissima Porchetta di Ariccia, il guanciale e la testa di coppa.
Dalle terre lampedusane e siciliane molti altri prodotti tipici, dal tonno al pistacchio fino alla ricotta e ai fioridi zucca.
Non ci accontentiamo dell'ordinario, perché vogliamo che la nostra pizza sia per voi un'esperienza di gusto che esalti i singoli ingredienti, per questo siamo alla continua ricerca di nuove idee, sperimentando abbinamenti che renderanno l'esperienza più interessante, senza perdere mai il ricordo e il rispetto per le tradizioni tramandate. Da quest’anno potrete assaporare le nostre bontà accompagnate da dei buonissimi cocktail classici o ‘speciali’, dal gusto Mango Passion, Pesca, Mela verde e zenzero, Cocco e tanti altri.. vi daranno quel giusto senso di freschezza nell’estate rovente Lampedusana.

Nel 2024 la famiglia Papa DOC si allarga!
Non più solo pizza! Infatti con l’arrivo di Sara, la nostra barlady, a Lampedusa amplieremo la vostra esperienza.
Vi presentiamo PAPA DOC DRINKS.
Per chi ha fame o vuol restare leggero, per chi ha voglia di qualcosa di fresco e dissetante, vi basterà guardare alla sinistra della pizzeria per trovarci!
Potrete trovare una gamma di vini selezionati, piatti di frutta fresca e cocktail davvero originali! Cosa aspetti?
La pizza ha trovato la sua compagna.